دوره آموزش متنی فرآوری و بسته بندی زرشک

در این گام موارد زیر آورده شده است:

1- پلن مقدمه

1-1- معرفی کسب وکارمورد نظر

1-1-1- فرآوری زرشک

1-1-2- گیاه زرشک

1-2- تاریخچه

1-2-1- تاریخچه زرشک

1-2-2- تاریخچه فرآوری زرشک

1-3- مزیت فرآوری زرشک از منظر اقتصاد کلان کشوری

1-4- فواید وخواص محصول

1-4-1- خواص زرشک از دیدگاه طب کلاسیک

1-4-2- زرشک از دیدگاه طب سنتی

1-5- جذابیت های مالی طرح

1-6- انواع و اقسام

1-6-1- انواع و اقسام محصول

1-6-2- انواع روش فرآوری و بسته بندی زرشک

1-6-3- انواع تجهیزات

1-7- روند کلی یک دوره فرآوری زرشک

1-8- محل مناسب اجرای طرح

در این گام موارد زیر آورده شده است:

2- پلن ضروریات

2-1- آب

2-2- هوا، دما و مسائل جوی

2-3- زمین و خاک

2-4- حمل و نقل و ارتباطات

2-5- خلاصه ضروریات

در این گام موارد زیر آورده شده است:

3- پلن ملزومات

3-1- ظرفیت طرح

3-2- ساختمان و سازه 

3-2-1- بارگاه زرشک

3-2-2- سالن تولید

3-2-3- انبار مواد اولیه

3-2-4- ساختمان رفاهی

3-2-5- محوطه

3-3- تجهیزات، ماشین آلات و ابزارات

3-3-1- دستگاه خارگیر زرشک

3-3-2- دستگاه دم‌گیر زرشک

3-3-3- میز سورت

3-3-4- باسکول

3-3-5- ترازوی دیجیتال

3-3-6- میزکار

3-3-7- فن

3-3-8- هیتر

3-3-9- کولر

3-3-10- تاریخ زن

3-3-11- سایر وسایل مورد نیاز

3-4- مواد اولیه و مواد مصرفی

3-4-1- زرشک تازه 

3-4-2- زرشک خشک بوجاری نشده

3-4-3- ظرف یکبار مصرف

3-4-4- لیبل

3-4-5- کارتن

3-5- سوخت ها و انرژی های مورد نیاز

3-6- نیروی انسانی

3-7- مجوزهای مورد نیاز

3-7-1- مجوزهای مورد نیاز

3-7-2- تعریف هر یک از مجوزهای مورد نیاز

3-8- جدول خلاصه ملزومات طرح

در این گام موارد زیر آورده شده است:

4- پلن مالی

4-1- فرضیات

4-2- هزینه های ثابت

4-2-1- زمین

4-2-2- ساختمان و سازه

4-2-3- ماشین آلات، تجهیزات و ابزار آلات

4-2-4- هزینه های قبل از بهره برداری

4-2-5- جمع کل سرمایه گذاری ثابت

4-3- جداول هزینه های جاری طرح

4-3-1- مواد اولیه و نهاده ای تولید

4-3-2- حقوق و دستمزد

4-3-3- هزینه نگهداری و تعمیرات

4-3-4- هزینه استهلاک

4-3-5- هزینه سوخت و انرژی

4-3-6- جمع هزینه های جاری طرح

4-4- سرمایه در گردش ماهانه

4-5- جمع کل سرمایه‌گذاری طرح

4-6- فروش سالانه (درآمد)

4-7- برآورد هزینه های عملیاتی و غیر عملیاتی

4-8- پیش بینی مالی طرح

4-9- محاسبه دوره بازگشت سرمایه و نرخ سوددهی

4-10- محاسبه نقطه سر به سر

4-11- نحوه دست یابی به سرمایه اولیه برای شروع طرح

4-11-1- روشهای تامین مالی

در این گام موارد زیر آورده شده است:

5- پلن حقوقی

5-1- مجوزها

5-1-1- جواز تأسیس

5-1-2- پروانه بهداشتی ساخت کارگاه

5-1-3- پروانه بهره برداری

5-1-4- ثبت برند و علامت تجاری

5-1-5- نشان سیب سلامت بهداشت

5-2- قوانین کسب و کار

5-2-1- قوانین حمل و نقل مواد اولیه و محصول

5-2-2- قانون کار

5-3- قوانین صادرات و واردات

5-3-1- قوانین عمومی

5-3-2- قوانین اختصاصی

5-3-3- صادارت مواد غذایی

5-4- تسهیلات و حمایت هایی دولتی

5-5- قوانین مالیاتی کسب و کار

در این گام موارد زیر آورده شده است:

6- پلن بازار

6-1- بازارهای هدف و مخاطبین فروش

6-2- میزان مصرف کنونی محصول در بازار هدف

6-3- اندازه بازار هدف

6-4- پیش بینی میزان مصرف (تقاضا)

6-5- وضعیت کنونی رقابت(رقبا) در بازار هدف

6-6- فرهنگ مصرف کالا

6-7- مزیت های اقتصادی طرح

6-8- آمار صادرات و واردات

6-9- تعیین استراتژی قیمت گذاری

6-10- نحوه بازاریابی، تبلیغات و فروش

6-11- جدول خلاصه پلن بازار

در این گام موارد زیر آورده شده است:

7- پلن عملیاتی

7-1- پیش تولید

7-1-1- تهیه مکان مناسب برای بارگاه و کارگاه

7-1-2- تهیه مواد اولیه

7-2- مرحله تولید

7-2-1- خشک کردن زرشک

7-2-2- جداسازی شاخه‌های زرشک

7-2-3- بوجاری زرشک

7-3- بسته‌بندی

در این گام موارد زیر آورده شده است:

8- پلن ریسک

8-1- ضروریات

8-2- ملزومات

8-2-1- محدودیت‌های تأمین تجهیزات مورد نیاز

8-2-2- محدودیت‌های تأمین مکان مناسب

8-2-3- محدودیت‌های دریافت مجوز

8-2-4- مشکلات کیفی محصول

8-3- عملیات

8-3-1- اشتباهات رایج در امر خشک کردن زرشک

8-3-2- مشکلات احتمالی در زمینه بوجاری زرشک

8-3-3- مشکلات ناشی از عدم بسته‌بندی مناسب محصول

8-3-4- مشکلات نگه‌داری زرشک بسته‌بندی شده 

8-4- مالی

8-4-1- مشکلات احتمالی در زمینه تأمین سرمایه

8-4-2- مشکلات ناشی از وجود واسطه‌ها

8-5- بازار

8-5-1- مشکلات بازاریابی داخلی

8-5-2- مشکلات صادرات زرشک

در این گام موارد زیر آورده شده است:

9- پلن پیشنهادات

در این گام موارد زیر آورده شده است:

10- پلن الگوها

10-1- الگوی اول

10-2- الگوی دوم

در این گام موارد زیر آورده شده است:

11- پلن فقهی و زیست محیطی