رئوس مطالب ارائه شده در این گام (43 دقیقه و 55 ثانیه):

الف) کلیات (چگونه یک طرح کسب و کاری خوب بنویسیم؟)

ب) شناخت بازار 

پ) تعریف محصول/خدمات 

ت) فروش 

ث) عملیات تولید 

ج) مدیریت کسب و کار 

چ) برنامه مالی 

1- معرفی کسب و کار

1-1- پلن مقدمه

1-1-1- تعریف گلاب و گلاب‌گیری

1-1-2- انواع گلاب

1-2- پلن عملیاتی

1-2-1- انواع روش های تولید گلاب

1-2-2- اقدامات پیش از تولید

1-3- مراحل تولید گلاب

1-3-1- مراحل تولید گلاب به روش سنتی

1-3-2- مراحل تولید گلاب به روش صنعتی

1-3-3- ویژگی گلاب مطلوب

1-3-4- بسته بندی گلاب

2- بیان مسئله و لزوم راه اندازی کسب و کار

گل محمدی از قدیمی ترین و مهم ترین رزهاست کـه در بیشتر نقاط ایران بـه منظور تولید عطر و گلاب و بـه عنوان گیاه تزیینی مـورد توجه بسیار قرار داشته و کشت می شود. استخراج گلاب از گل محمدی یکی از تولیدات مهم اقتصادی کشور بوده، بـه طوری کـه هـر ساله گلاب تولید شده و اسانس حاصل از آن علاوه بر مصرف داخلی به خارج از کشور نیز صادر می شود. از آنجا کـه این گیاه دارای ارزش اقتصادی- دارویی است از یک طرف باید به شناسایی توسعه با عملکرد و پایداری بالای آن پرداخت و از سوی دیگر باید سطح زیر کشت این گیاه را در مناطق مختلف کشور گسترش داد. راه اندازی این کسب و کار دارای مزیت های متعددی می باشد که در زیر به برخی از آن‌ها اشاره شده است.

• در کنار تهیه گلاب امکان تهیه و فروش روغن گیاهان مختلف و تفاله آنها وجود دارد.
• ماندگاری محصول بالا بوده و تا یکسال و گاها بیشتر امکان انبار نمودن آن وجود دارد.
• مشتریان خارجی فراوانی برای گلاب وجود دارد.
• با تجهیزات ساده می توان کار را راه اندازی نمود.
• مراحل انجام کار بسیار ساده می باشد.
• در ظرفیت کم، مجری طرح خود می تواند بدون کارگر تمام امورات را انجام دهد.
• در تهیه عرقیات گیاهان دارویی، امکان تهیه مواد اولیه ارزان و با کیفیت از منابع طبیعی وجود دارد.
• مواد اولیه مورد نیاز تولید گلاب ساخت داخل بوده و درصورت مکان یابی مناسب، محدودیت مواد اولیه نیز وجود نخواهد داشت.

3- جذابیت‌های مالی طرح

4- ضروریات کسب و کار

4-1- آب

4-2- هوا و مسائل جوی

4-3- زمین و مکان

4-4- حمل و نقل و ارتباطات

5- معرفی منطقه نمونه کشوری

6- مدل کسب و کار

6-1- میزان تولید پیش بینی شده

6-2- برنامه عملیاتی

6-3- قوانین مرتبط با کسب و کار قوانین مالیاتی

6-4- قوانین مالیاتی

6-5- مجوزهای مورد نیاز

6-5-1- جواز تأسیس

6-5-2- پروانه بهره برداری

6-5-3- ثبت برند و علامت تجاری

7- محاسبه و تحلیل مالی طرح

7-1- فرضیات

7-2- هزینه‌های ثابت

7-2-1- ساختمان

7-2-2- ماشین آلات، تجهیزات و ابزار آلات

7-2-3- جمع کل سرمایه‌گذاری ثابت

7-3- جداول هزینه های جاری طرح

7-3-1- مواد اولیه و نهاده‌ای تولید برای دو ماه از فرآیند تولید

7-3-2- حقوق و دستمزد

7-3-3- هزینه نگهداری و تعمیرات

7-3-4- هزینه استهلاک

7-3-5- سوخت و انرژی

7-3-6- جمع هزینه های جاری طرح

7-4- سرمایه در گردش ماهانه

7-5- جمع کل سرمایه‌گذاری طرح

7-6- فروش (درآمد)

7-7- برآورد هزینه های عملیاتی و غیر عملیاتی

7-8- پیش بینی مالی طرح

7-9- محاسبه دوره بازگشت سرمایه و نرخ سوددهی

7-10- محاسبه نقطه سر به سر

7-11- پیش بینی های پنج ساله طرح

8- مطالعه و تحلیل بازار.

8-1- بازارهای هدف و مخاطبین فروش

8-2- میزان تولید کنونی محصول در بازارهای هدف

8-3- آمار صادرات و واردات

8-4- برنامه تبلیغاتی و فروش

8-5- تحلیل رقبا

9- پیش بینی ریسک های کسب و کار

9-1- بازار فروش

9-2- وجود گلاب تقلبی در بازار

9-3- گرانی و نوسانات قیمت مواد اولیه

9-4- کیفیت پایین مواد اولیه

9-5- مشکلات گازکشی

9-6- مشکلات اخذ مجوز

9-7- مشکلات دیگ

9-8- خطای کارگران

9-9- مشکلات دوری از شهر

9-10- تاریخ مصرف محدود

9-11- بازار فصلی گلاب و عرقیات

9-12- جدول تحلیل SWOT