زیره سبز گیاهی یک ساله از خانواده چتریان و ارتفاع آن برحسب شرایط محیطی از 10 تا 50 سانتی‌متر متغیر میباشد. نام انگلیسی آن Cumin و در عربی کمون و در برخی از مناطق استان خراسان، کراویه نامیده میشود و در زبان ترکی نیز به آن گوی زیره گویند. این گیاه به‌عنوان یک گیاه دارویی و ادویه‌ای از روزگاران کهن مورد استفاده قرار می‌گرفته، به‌طوری‌که در کتاب مقدس Eber Papyrus در 1550 سال قبل از میلاد مسیح به بذر زیره اشاره شده است. قدیمی‌ترین اثر از زیره سبز به 5000 سال قبل برمی‌گردد که مصریان برای مومیایی فراعنه از آن به همراه بادیان و مرزنجوش استفاده می‌کردند.
طرح کشت زیره ضمن تولید انبوه محصول برای نیاز کشور و نیز صادرات به خارج جهت ارزآوری، باعث اشتغال‌زایی و جلوگیری از مهاجرت افراد میشود. سطح زیر کشت در نظر گرفته شده یک هکتار بوده که روش کاشت آن به‌صورت دستی و پوشاندن بذر با خاک است. میزان بذر مورد نیاز در این طرح 15 کیلوگرم و از ارقام بومی استان کرمان و فاصله زمانی کاشت تا برداشت در حدود 6 ماه است. عملکرد سالانه 800 کیلوگرم در هکتار قابل پیش‌بینی است و سرمایه اولیه برای شروع حدود 25 میلیون تومان (بدون احتساب هزینه زمین) بوده و از فروش زیره در آخر دوره تولید، حدود 48 میلیون تومان درآمدزایی خواهد شد که حدود 29 میلیون تومان آن درآمد خالص (سود ویژه) میباشد؛ لذا نرخ سوددهی در انتهای دوره 115 درصد پیش‌بینی می‌گردد.
کاشت زیره سبز مزیت‌هایی اقتصادی خاصی ازجمله: فصل رشد نسبتاً کوتاه (باعث میشود پس از برداشت محصول، زمین را زیر کشت محصولاتی نظیر ذرت علوفه‌ای، سویا، هویج، ارزن و کنجد برد و یا اقدامات اصلاحی روی خاک انجام داد)، نیاز آبی کم و تأمین آب موردنیاز خود از نزولات جوی، عدم تلاقی فصل کاری زیره با فصل کاری محصولات دیگر و دارا بودن از توجیه اقتصادی بالا در مناطقی با محدودیت منابع آب، را شامل میشود.
البته ورود به هر کسب و کاری مسائل و مشکلات خاص خود را دارد که در کاشت زیره به مواردی مانند؛ گرانی نیروی انسانی، آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی، حمایت‌های ضعیف دولتی، مشکلات تهیه رقم مناسب، وجین علف‌های هرز، بیماری بوته میری یا پژمردگی، نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی، عدم خرید تضمینی، عدم ثبات قیمت و عدم وجود تبلیغات را میتوان نام برد که هر تولیدکننده‌ای در ابتدا با در نظر گرفتن راه‌حل‌های مناسب، اقدام به کار موردنظر می‌کند.
این دوره‌ی آموزشی به عمده‌ی جنبه‌های راه‌اندازی کسب و کار کاشت زیره سبز پرداخته و به‌دلیل ارتباط گسترد‌ه‌ی میدون با کارآفرینان کشور، در تدوین آن از تخصص و نظرات تولیدکنندگان برتر این حوزه بهره گرفته شده است. مدرسه‌ی میدون و کلینیک مشاوره نیز آماده‌ی برگزاری کلاس‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های حضوری و ایجاد بستر برای ارتباط با مشاوران متخصص در این حوزه هستند.
توجه: دوره آموزشی کاشت گیاه دارویی زیره سبز، دوره ای مجازی (غیر حضوری) و مبتنی بر متن بوده و صرفاً در حساب کاربری شخص در سایت نمایش داده می شود.
در این گام موارد زیر آوره شده است:
1 مقدمه
1.1 آشنایی کلی
1.1.1 تاریخچه
1.1.2 گیاه‌شناسی
1.1.3 انواع روش‌های کشت
1.1.4 تجهیزات و ادوات
1.1.5 روش‌های آبیاری
1.2 انواع زیره
1.2.1 زیره سبز
1.2.2 زیره سیاه
1.3 ارقام زیره
1.4 مزیت‌های تولید (از منظر اقتصادی)
1.5 جذابیت‌های مالی طرح
1.6 فواید و خواص محصول
1.7 شناخت روند کلی کشت، پرورشی یا تولید محصول و میزان ثمر دهی آن
در این گام موارد زیر آورده شده است:
2 ضروریات
2.1 آب
2.2 هوا، دما و مسائل جوی
2.3 زمین و خاک
2.4 حمل‌ونقل و ارتباطات
2.5 جدول ضروریات
2.6 معرفی منطقه نمونه
در این گام موارد زیر آورده شده است:
3 ملزومات
3.1 ظرفیت تولیدی
3.2 ساختمان و سازه (بستر کار)
3.2.1 اتاق کارگری
3.3 تجهیزات، ماشین‌آلات و ابزارآلات
3.3.1 ابزارآلات متداول زراعی
3.3.2 کودپاش
3.3.3 شن‌کش
3.3.4 تراکتور
3.3.5 چیزل پنجه‌غازی
3.3.6 گاوآهن
3.3.7 نهر کن
3.3.8 لولر
3.3.9 دیسک
3.3.10 سم‌پاش
3.3.11 گونی
3.4 مواد اولیه و مواد مصرفی
3.4.1 بذر مناسب
3.4.2 آب آبیاری
3.4.3 کود دامی
3.4.4 کود شیمیایی
3.4.5 سم
3.5 سوخت‌ها و انرژی‌های موردنیاز
3.6 نیروی انسانی
3.7 ملاحظات قانونی و حقوقی
3.7.1 مجوزهای موردنیاز
3.7.2 قانون کار در حوزه کسب‌وکار موردنظر
3.8 تکمیل جدول ملزومات
در این گام موارد زیر آورده شده است:
4 پلن مالی
4.1 فرضیات
4.2 جداول هزینه‌های ثابت
4.3 جداول هزینه‌های جاری طرح
4.4 جمع کل سرمایه‌گذاری طرح
4.5 فروش (درآمد)
4.6 پیش‌بینی مالی طرح
4.7 محاسبه دوره بازگشت سرمایه
4.8 محاسبه نقطه سربه‌سر
4.9 نحوه دست‌یابی به سرمایه اولیه برای شروع طرح
4.9.1 روش‌های تأمین مالی کوتاه‌مدت
4.9.2 منابع تأمین مالی از طریق بدهی و قرض
4.9.3 اعتبار تجاری و عرضهکنندگان تجهیزات
4.9.4 مؤسسات مالی و اعتباری و شرکت‌های بیمه
4.9.5 منابع خصوصی تأمین مالی
4.9.6 مشارکت
در این گام موارد زیر آورده شده است:
5 پلن حقوقی
5.1 مجوزهای لازم برای شروع این کسب‌وکار
5.1.1 مدارک شناسایی متقاضی
5.1.2 مجوزها و مدارک موردنیاز مربوط به محل اجراي طرح
5.1.3 مجوزهاي موردنیاز مربوط به هر فعاليت (براي ايجاد واحدهاي توليدي)
5.1.4 تضمین‌های بانکی
5.2 قوانین کسب‌وکار
5.2.1 ضوابط و مقررات تفکیک باغات و مزارع در محدوده شهری
5.2.2 قانون حفظ كاربري اراضي زراعي و باغ‌ها مصوب 1374.3.31 و اصلاحيه 1385.8.1
5.3 قوانین صادرات و واردات
5.4 تسهیلات و حمایت‌های دولتی
5.5 قوانین مالیاتی کسب‌وکار
در این گام موارد زیر آورده شده است:
6 پلن بازار
6.1 بازارهای هدف زیره
6.2 میزان مصرف کنونی در بازار هدف
6.3 اندازه بازار هدف
6.4 پیش‌بینی میزان مصرف (تقاضا) برای محصول تولیدشده در بازار هدف
6.5 وضعیت کنونی رقابت (رقبا) در بازار هدف محصول
6.6 فرهنگ مصرف زیره در ایران
6.7 مزیت‌های اقتصادی محصول
6.8 آمار صادرات و واردات
6.9 تعیین استراتژی قیمت‌گذاری
6.10 جدول خلاصه پلن بازار
در این گام موارد زیر آورده شده است:
7 پلن عملیاتی
7.1 پیش‌تولید
7.1.1 زمان کاشت
7.1.2 تناوب کاشت
7.2 مرحله اول (کاشت)
7.3 مرحله دوم (داشت)
7.3.1 آبیاری
7.3.2 کود
7.3.3 بیماریهای زیره سبز
7.3.4 آفات زیره سبز
7.4 مرحله سوم (برداشت)
7.5 مرحله چهارم ( فروش و بازاریابی)
در این گام موارد زیر آورده شده است:
8 پلن ریسک
8.1 ملزومات
8.1.1 گرانی نیروی کار، آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی
8.1.1 حمایت‌های ضعیف دولتی
8.1.2 مشکلات تهیه رقم مناسب
8.2 عملیات
8.2.1 وجین علف‌های هرز
8.3 مالی
8.3.1 مشکلات اخذ تسهیلات
8.4 بازار
8.4.1 نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی
8.4.2 عدم خرید تضمینی
8.4.3 عدم ثبات قیمت
8.4.4 عدم وجود تبلیغات
در این گام پیشنهاداتی برای موفقیت بیشتر در این حرفه آورده ایم.
دراین قسمت برای آشنایی بیشتر، مصاحبه با افراد موفق آورده شده است.
در این گام اطلاعاتی درباره اهمیت و جایگاه گیاهان دارویی در طب سنتی و فواید زیست محیطی این گیاهان ارائه می گردد.
سلام من برا اولین بار در شهرستان لردگان چهارمحال و بختیاری کاشتم خدا را شکر محصول خوبی داده فقط بعضی از ساقه ها سبز خشک شدند علت چیست؟؟ سوال دوم اینکه بعضی از ساقه ها بذر گرفتند و آماده برداشت هستند ولی بعضی دیگر هنوز آماده نیستند میتونیم هر دورا با هم برداشت کنیم
سلام. اطلاعات کافی برای ارائه دلیل در مورد بیماری ندادید و نیاز به بررسی بیشتر می باشد. بوته هایی که هنوز آماده برداشت نیستند را نباید همراه با بوته های رسیده برداشت کنید.
سلام زمان کاشتش تو تربت حیدریه چه موقع است؟
سلام
زمان کاشت بسته به شرایط آب و هوایی هر منطقه متفاوت است اما به طوری کلی از آبان تا دی ماه کشت زیره انجام می شود.
سلام در سیستان چه زمانی باید زیره کشت بشه بعد من ۲۰۰۰ متر زمین دارم چقد بذر لازمه.
سلام کشت زیره معمولا از آبان تا بهمن ماه (بسته به نوع منطقه) صورت می گیرد و برای هر هکتار بسته به نوع بذر از 15 تا 20 کیلوگرم بذر نیاز است.
سلام من هزار متر زمین دارم میخواستم بدونم که به نظر شما باهزار متر کاشت زیره سبز صرفه ای داره یاخیر؟ ممنون میشم راهنماییم کنید... ممنون
سلام
کشت زیره سبزدر کمتر از یک هکتار پیشنهاد نمی شود.
سلام روزتون بخیر ، کاشت زیره در استان فارس خوبه؟ منتطق شمالی استان فارس ،و اینکه اگه بخوایم صادر کنیم چکار باید کنیم ؟
سلام
شرایط اقلیمی مورد نیاز برای کشت زیره در سوالات قبل بیان شده است در صورت وجود این شرایط در منطقه مورد نظر شما می توان گفت امکان کشت وجود دارد. در زمینه صادرات می توانید از متخصصان این حوزه در بخش کلینیک مشاوره راهنمایی های لازم را دریافت نمایید.
با سلام و احترام میشه بفرمایید بهترین زمان کاشت زیره سبز در استان یزد چه زمانی است ؟ بهاره یا پاییزه؟ و نحوه تهیه بهترین بذر؟ با تشکر
سلام
بسته به منطقه موردنظر، زمان کاشت متغیر است و طی تحقیقات انجام‌شده در کرمان بهترین تاریخ‌های کشت نیمه دوم آذر تا اوایل بهمن شناخته شده است. در شهرستان‌های سبزوار، نیشابور، کاشمر و تربت‌جام و مناطق مشابه آن در خراسان بهترین زمان کشت قبل از زمستان میباشد. در مناطق مورد کشت زیره در اصفهان نیز مشاهدات و تجربیات طی سالهای اخیر نشان داده که بهتر است کشت حتی‌الامکان در نیمه دوم آذر انجام گیرد. راجع به تهیه بذر مناسب با همکاران ما در بخش بازرگانی تماس بگیرید تا راهنمایی های لازم را خدمت شما ارائه نمایند.
سلام خسته نباشید .۱-شهرستان کاشان برای کاشت زیره مناسب هست یا نه .۲_دو زمین کشاورزی هست که یکی از زمین ها ۱۰سال هست کاشت نشد و میگن شور زار به دلیل اینکه کاشت نشد میخوام ببینم درست میگن یا نه و یکی از زمین ها هست جو کاشت و ۱سال کاشت نشد کدوم زمین بهتر است ...و برای ۵۰۰ متر زمین چقدر زیره برا کاشت بخرم ...و چه فصلی برا کاشت مناسب هست .
سلام
باتوجه به اینکه زیره سبز گیاهی مدیترانه‌ای است، لذا در طول رویش به حرارت مناسب و نور کافی نیاز دارد. در مقیاس یک هکتار به 15 کیلو گرم بذر نیاز خواهیم داشت در مقیاس های کمتر به نسبت نیاز به بذر نیز کم می شود. بسته به منطقه موردنظر، زمان کاشت متغیر است و طی تحقیقات انجام‌شده در کرمان بهترین تاریخ‌های کشت نیمه دوم آذر تا اوایل بهمن شناخته شده است. اطلاعات دقیق و مفصل را می توانید از مشاوران سامانه میدون کسب نمایید.
سلام استاد، عذرمیخام، درهوای تقریبا سرد روستاهای بالای شاهرود کی باید زیره دیم کاشت؟ ممنونم
سلام
معمولا در ماه های آبان و آذر کشت می شود ولی باتوجه به سرمای هوا در این مناطق خطر سرمازدگی وجود دارد.
سلام وقتتون بخیر.من دانشجو هستم و پروژه ام درمورد صادرات زیره سیاه کرمان هست.میخواستم اطلاعاتی درباره صادرات زیره سیاه،مقدار صادرات،کشورهایی که زیره سیاه به آنها صادر میشود،مشکلات صادرات زیره سیاه و قیمت جهانی آن بگیرم.ممنون میشم راهنماییم کنین
سلام
پیشنهاد می کنیم در بخش کلینیک مشاوره با متخصصان این حوزه ارتباط حاصل نمایید تا راهنمایی های لازم را به شما داشته باشند.
سلام من ساکن شهرستان دامغان هستم خیلی تحقیق کردم برای کاشت زیره سبز وبه جهاد کشاورزی منطقه هم مراجعه کردم و کشت این گیاه رو پیشنهاد دادند من تو تحقیقاتی که انجام دادم متوجه یک بیماری قارچی در این گیاه شدم که خیلی شایع والبته خطرناکه ونگرانی منم بابت همین بیماری است زمینم هم حدود یک هکتار هست اگه لطف کنید راهنمایی کنید که آیا اصلا باهمچین زمینی این کار صرفه اقتصادی دارد یاخیر و اگر دارد چهقدر است ؟ واینکه برای بیماری قارچی وبیمار های شایع چکار کنیم ممنونتون میشم
سلام
در مقیاس یک هکتار می توانید در هر کشت به حدود 22.5 میلیون تومان سود دست پیدا کنید. طول دوره تولید در این کسب و کار 6 ماه می باشد.یکی از مهم‌ترین موانع تولید مطلوب زیره سبز به‌ویژه در سالهای پرباران، ابتلای زیره سبز به بیماریهای گیاهی است. بررسی منابع نشان می‌دهد که تاکنون سه بیماری مهم قارچی از زیره سبز به نام های بوته میری، سوختگی برگ و سفیدک سطحی گزارش شده است. در مورد بیماری بوته میری باید گفت چون قارچ عامل بیماری، خاکزی است، بایستی از کاشت پیاپی زیره سبز در یک زمین خودداری نمود؛ بنابراین کاشت زیره حداقل هر سه سال یک بار در یک زمین و شخم عمیق تابستانه توصیه میشود.توضیحات مفصل در مورد بیماری های این گیاه و نحوه کنترل و پیشگیری از آن در دوره آموزشی کاشت گیاه دارویی زیره سبز بیان شده است.
باعرض سلام.من حدودا نیم هکتارزمین در ییلاق اشکورات دارم.۵ماه سال برفه میاد.وضعیت بارندگیشم خوبه تابستان تقریبا گرم خشک داره البته بغیر شهریور که هوا قابل پیش بینی نیست .لطف میکنید راهنماییم کنید چی بکارم که مناسب باشه.درضمن محصول این قسمت فندوق وگل گاو زبان.وگیاهای دارویی .باتشکر
سلام
در زمینه انتخاب محصول مناسب برای کشت در منطقه مورد نظر می توانید به بخش آمایش سرزمینی سامانه میدون مراجعه نمایید. همچنین می توانید به قسمت کلینیک مشاوره مراجعه نموده و با مشاوران ما ارتباط بگیرید تا راهنمایی های لازم را دریافت نمایید.
سلام، ضمن تشکر از زحمات کارکنان سایت میدون و برنامه خوب پایش میخواستم بدونم آیا آبیاری بارانی تا قبل از گلدهی به بوته زیره سبز آسیب میزند یا خیر؟ و چه نوع آبیاری که در مصرف آب هم صرفه جویی شود پیشنهاد میشود.
سلام
در شرایط آب‌وهوایی مناطق کشت زیره بهتر است یک تا 4 آبیاری (در صورت عدم بارندگی مناسب) تا زمان استقرار کامل گیاهان و یک آبیاری هم نزدیک به شروع گلدهی (دهه اول اردیبهشت) انجام گیرد و در طول دوران گلدهی و هنگام رسیدن و کامل شدن میوه، مزرعه زیره را نباید آبیاری نمود، زیرا از عملکرد و کیفیت محصول می‌کاهد اما در زمینه آبیاری بارانی و آبیاری بهصرفهپیشنهاد می کنیم با کارآفرینان کشت زیره سبز در بخش کلینیک مشاوره مشورت نمایید.
سلام وقتتون بخیر من ۵۰۰۰متر زمین دارم در استان خراسان جنوبی شهرستان سرایان نزدیک ۷سال است که کسی کاشت نداشته من پارسال رو این ۵۰۰۰متر زمین بذر زیره سبز پاشیدم و برداشت کردم چند تا سوال دارم اینکه اول من پارسال زمین رو هم سم پاشی کردم از از ۵قطعه زمینم یک قطعه به خودی خود خشک شد و محصول نداد ولی ۴قطعه دیگه محصول داد یکی خشک شد دلیلش چیه؟؟ و اینکه آیا میشه رو این زمین امسال هم بذر زیره سبز بپاشم و کاشت کنم چون بعضی ها میگن نمیشه چون پارسال زیره کاشتی امسال دیگه نباید کاشت کنی و محصولی نخواهد داشت آیا این حرف درسته یا نه؟؟؟ و اینکه آیا در منطقه ما زیره سیاه کاشت شود بذرهای یک ساله زیره سیاه محصول خواهد داد یا نه؟؟
سلام
مهم‌ترین بیماری زیره سبز، بوته‌میری است که در حال حاضر بیشترین خسارت را به مزارع زیره کاری وارد می‌کند و در اغلب نقاط زیره کاری دیده میشود. این بیماری باعث میشود بوته‌های آلوده به رنگ قهوه‌ای درآمده و گیاه کمی زرد و پژمرده میشود و گاهی گیاهان قسمتی از مزرعه به حالت سبز خشک درمی‌آیند.دراین مورد بهتراست با کارآفرنان این حوزه که تجربه ی فراوانی در زمینه انواع آفات و بیماری های این گیاه دارند مشورت نمایید.
سلام خسته نباشید میشه برای فروش محصول توضیحی بدید که باید بهکجا بفروشیم ممنون
سلام
به مرکز خدمات کشاورزی شهرستان خود مراجعه بفرمایید.
با عرض سلام خدمت مشاورین عزیز بنده یک قطعه زمین کوچک به مساحت 4000 متر در شهرستان ایذه استان خوزستان دارم که قصد کاشت زیره را دارم خواستم ببینم آیا برای کاشت زیره مناسب هست و آیا آب و هوای ایذه برای کاشت مناسب هست یا خیر و در این میزان زمین چه مقدار زیره باید کاشت شود
سلام
مناطق کشت زیره در پاسخ سوالات قبل نوشته شد. جهت اطلاع دقیق در مورد منطقه خود به جهاد کشاورزی منطقه مراجعه نمایید.
چون زیره سبز گیاهی مدیترانه ای است، لذا در طول رویش به حرارت مناسب و نور کافی نیاز دارد. مقدار اسانس گیاهان که در مناطق گرم با نور فراوان می رویند بیش از مناطق دیگر است. زیره سبز دارای برگ های رشته ای می باشد بنابراین درصد کمی از نور رسیده به سطح زمین را دریافت می کند ولی با توجه به حساسیت این گیاه به بیماری های قارچی، روزهای آفتابی و خشک، شرایط مطلوبی را برای مصون ماندن از این بیماری فراهم می کند.
سلام ،امکان کشت زیره سبزدر منطقه هشترود (مراغه ) وجود دارد ؟ به جز زیره چه محصولی در شهر مراغه و کرج مناسب میباشد ؟
سلام
حداقل دمای رشد زیره 9 درجه سانتی گراد و حداکثر آن 26 درجه سانتی گراد می باشد. حداقل دمای سبز شدن گیاهچه 5-2 درجه سانتی گراد می باشد. مناطق کشت زیره در ایران در پاسخ سوالات قبل داده شد.
محصولات بسیاری در این دو شهر کشت می شوند.جهت اطلاع به بخش مشاوره عمومی مراجعه نمایید.
سلام خدمت شما میدونیا میخواستم نظرتونو درباره کاشت زیره درخراسان شمالی شهرستان شیروان روستای کوسه که سردترین نقطه استان هست بدونم.و اینکه کشت قبل از زمستان بهتره یا کشت بهاره ممنون از لطفتون
سلام
پراکندگی آن در ایران در خراسان، سبزوار، علی آباد، مشهد، صالح آباد تهران، بین تهران و سمنان در ناحیه ای بنام کیش لک در ارتفاعات 900 متری به حالت خودرو و نیمه خودرو سمنان، دامغان، سرخه در 1100 متری، در غرب: کاشمر، بین خواف و تایباد، دریاچه بزنگان جنوب تربت حیدریه می باشد. همچنین پرورش آن در غالب نواحی مساعد صورت می گیرد. سه قطب اصلی کشت زیره سبز ایران در استان های خراسان، اصفهان و کرمان می باشد.
بذر زیره را می توان در اسفند یا آبان کشت کرد. پرورش زیره سبز نیاز به حرارت و نور کافی دارد. خاک مناسب این گیاه، خاک های متوسط و لومی- شنی است.
با سلام . لطفا خلاصه پاسخ بدهید : نیاز به مجوز دارد از کجا ؟ در ارومیه میشود ؟ نیاز به سم پاشی یا ... دارد ؟ مدت کاشت تا برداشت چقدر است ؟ هر هکتار به طور متوسط چقدر سود دارد ؟ * میتوان زیره را فراوری کرد بعد فروخت ؟ بحث صادراتش چگونه است ؟
آیا در شهر یزد میشود زیره کاشت و آیا در باغی که درخت انار دار قابل کشت هست با تشکر
سلام. بله در شهر یزد امکان کاشت بصورت آبی (و نه دیم) وجود دارد. کاشت در بین درختان انار به دلیل سایه اندازی آن ها روی گیاه بابونه مشکل است..
سلام خدمت استادان گرامی میخواستم بدونم کشت زیره سیاه بهتره یا زیره سبز؟ واینکه درآمد زیره در هر هکتار بصورت دیمه چقدره ؟ اصلا ارزش کشت داره یا خیر؟
سلام.
مهندس رحیمی:
کشت زیره سبز به دلیل زودبازده بودن (در مدت 6-7 ماه)بهتر از زیره سیاه(بازدهی میان مدت حدود سه سال) است. برای کاشت این گیاه مقدار بارندگی در منطقه کشت بصورت دیم تا پایان اردیبهشت، باید بیشتر از 300 میلی متر باشد یعنی هر 15 یا 20 روز یکبار بارندگی مورد نیاز است.
دکتر فرومدی:
درآمد هر هکتاربا 800 کیلوگرم برداشت حدود 35 میلیون خواهد بود .
با سلام چه راهکار هایی برای کاشت زیره به صورت دیم دارید؟ در کل در مناطقی مثل خراسان که بارندگی نسبتا کم است آیا به صورت دیم امکان پذیر است؟
سلام. برای کشت دیم زیره باید مقدار بارندگی تا پایان اردیبهشت ماه، بیش از 300 میلی متر(هر15-20 روز یکبار بارندگی) باشد درغیر اینصورت باید آبیاری تکمیلی هم انجام شود.بصورت دیم امکان پذیر نیست.
با سلام و عرض ادب خدمت شا عزیزان جسارتا در شهرستان بوانات از توابع استان فارس می باشد آیا امکان کشت میسر میباشد؟یا اطراف شهر شیراز؟
سلام. محدوده دمایی رشد زیره سبز بین ۹ تا ۳۰ درجه سانتیگراد است. اگر شهرستان بوانات در مدت 6-7 ماه این شرایط دمایی را دارد امکان کشت وجود دارد.درشهرستان مرودشت و فسا واطراف شیراز این محصول کشت می شود.
سلام وقتتون بخیر،من در استان خراسان جنوبی شهرستان آیسک نزدیک ۴هکتار زمین دیم دارم ،آیا در این ۴هکتار زمین به صورت دیم میشود زیره سبز کشت کرد؟؟ و اینکه در جایی دیگر در همین شهر نزدیک به یک هکتارزمین آبی دارم آیا میشود زیره سیاه در اینجا کشت کرد؟
سلام. اگر مقدار بارندگی تاپایان اردیبهشت بیش از 300 میلی متر (هر15-20 روز یکبار بارندگی ) باشد امکان کشت دیم زیره سبز وجود دارد.
با سلام خدمت اساتید گرامی سال زراعی گذشته نزدیک به 12 هکتار زیره کاشتیم .منطقه جغرافیایی شمال استان گلستان که خشک و بیابانی می باشد.بعد از کاشت که حدودا در نوروز انجام شد رویش گیاه بسیار خوب بود .کاشت از طریق ردیف کار بود.بعد از گذشت مدتی بوته از ساقه و از ریشه شروع به سیاه شدن کرد . سم زده شد مدتی فروکش کرد اما بعد از مدتی که بوته کاملا بزرگ و دانه ها بر سر بوته ها بود به یکباره کل محصول سیاه شد و دانه های زیره مانن دوده و خاکستر شد .اساتید گرامی علت چیست؟هر سمی زدیم فایده ای نداشت.ممنونم از راهنماییتون
سلام. به احتمال زیاد بذر شما آلوده به قارچ فوزاریوم بوده و شما بذر را ضدعفونی نکردید و یا سم مورد استفاد شما مشکل داشته است. احتمال دیگر آبیاری بیشتر از حد است .اگر ابیاری در اثر بارندگی بوده باید با تغییر زمان کاشت این مشکل حل شود.
چه نوع آب و هوایی نیاز داره؟ روش کاشت و برداشتش چه جوریه؟
سلام. زیره سبز گیاهی مدیترانه ای است، لذا در طول رویش به حرارت مناسب و نور کافی نیاز دارد.حداقل دمای رشد زیره 9 درجه سانتی گراد و حداکثر آن 26 درجه سانتی گراد می باشد. حداقل دمای سبز شدن گیاهچه 5-2 درجه سانتی گراد می باشد. زیره سبز را به علت ضعیف و ظریف بودن گیاهچه باید در خاک های لومی- شنی کشت نمود.
عمل برداشت زیره معمولاً با دست انجام می گیرد. گیاهان را با دست از ریشه بیرون کشیده یا با داس برداشت می کنند. سپس آنها را باید خشک نمود. پس از بوجاری باید بذرها را از سایر اندام ها جدا و با استفاده از جریان هوا آنها را تمیز و بسته بندی کرد.
با سلام و عرض خسته نباشید خدمت استادان گرامی تو شهر مشهد یا قوچان از نظر زیستی و خاک مناسب هستش برای کشت ممنون میشم از راهنماییتون؟
سلام. بله. خراسان رضوی رتبه نخست در تولید زیره كشور را دارد و حدود 11 هزار 500 هكتاراز زمین های زراعی این استان به كشت زیره اختصاص دارد.
باسلام و خدا قوت میخواستم ببینم که 1- در استان خراسان رضوی و مشهد کاشت زیره امکان پذیر است و 2- برای فروش محصول باید به کجاها مراجعه کنیم 3- نوع برداشت محصول به چه صورت است ؟ باتشکر
سلام. بله امکانپذیراست. به مرکز خدمات کشاورزی شهرستان خود مراجعه بفرمایید. برداشت به صورت دستی انجام میشود که در آن گیاهان را با دست از ریشه بیرون کشیده یا با داس برداشت می کنند. سپس آنها را باید خشک نمود. پس از بوجاری باید بذرها را از سایر اندام ها جدا و با استفاده از جریان هوا آنها را تمیز و بسته بندی کرد
با عرض سلام و خسته نباشید ، به نظر شما گیاه زیره به صورت دیم هم کاشت میشه؟
سلام. در برخی مناطق کشور امکان کاشت دیم آن وجود دارد، ولی عملکرد آن کمتر از حالت آبی خواهد بود.
سلام.حدودیک هکتار زمین کشاورزی تو همدان دارم میخواستم بدونم برای کاشت زیره سبز همدان مناسبه؟چقدربذراحتیاج دارم؟ازکجاتهیه کنم . ممنون میشم پاسخ بدید
سلام. بله. از مرکز خدمات شهرستان خود پیگیری کنید. حدود 12-15 کیلوگرم بذر در هکتار مورد نیاز است.
سلام،بااحترام برای کاشت یک ونیم هکتار زیره سبز اگر محبت فرمایید بفرمایید مراحل کار قبل کاشت روی زمینی که قرار هست زیره کاشت شودوبعد کاشت،داشت و برداشت محصول مناسب از نظر کمی و کیفی بهتر،ضمناای سی آب حدود ۸,۸۵ وپی اچ آب ۷۵ آب قنات چگونگی آبیاری درصورت بارندگی کم واگربلطف خدا بارندگی کافی باشد ،کلا تعداد آبیاری و زمان آبیاری و استفاده از چه نوع کود،زمان و مقدار کود،چون کاشت اصلی منطقه ما پسته هست البته زمین مورد نظر چیزی کاشته نشده ولی سالهای قبل گندم یاجو فقط کاشت شده البته نه بصورت علمی و استاندارد وتنها کودی که استفاده شده فقط کودازت و متاسفانه بشکل اوره لطفاً راهنمایی بفرمایید،باتشکرودرود
سلام. متاسفانه نمی توان کل مراحل کاشت تا برداشت را در قالب پاسخ به پرسش و بطور دقیق بیان کرد. پیشنهاد میکنیم ابتدا کل دوره کاشت زیره سبز را مطالعه کرده و از مشاوره تخصصی در این زمینه استفاده بفرمایید.
با سلام و خسته نباشید خدمت شما کارشناسان محترم با توجه به اینکه آقای دکتر امامی پور در شهرستان راور فعالیت داشته اند آیا به نظر ایشان کشت زیره مناسب این منطقه هست یا نه؟؟ چون من از جهادکشاورزی که سوال کردم منطقه رو مناسب ندونستند میخوام نظر ایشون رو بدونم ممنون و سپاسگزارم
سلام. پیشنهاد میکنیم از ایشان در این زمینه مشاوره تخصصی دریافت کنید.
با سلام چرا نگفتین در چه استانها و با چه آبو هوایی میشه کشت کرد؟
سلام. شهرستان ابهر واقع در استان زنجان، مرکز زراعت این نوع گیاه دارویی می باشد.
با سلام زمان کاشت زیره در چه ماهی است؟ اگر من در مازندران بخواهم بکارم چه زمانی باید بکارم؟ و اینکه زیره تا چه دمایی از سرما رو تحمل می کنه؟ با تشکر از سایت خوب میدون و کارشناس محترم
ضمن عرض سلام خدمت شما دوست عزیر،
کاشت این گیاه در زمان مناسب نقش موثری در افزایش عملکرد دارد. در بعضی از کشورها زیره سیاه را معمولاً اوایل تابستان و یا حتی اواخر تابستان (مرداد – شهریور) کشت می کنند ولی اوایل بهار (یا اواخر اسفند) زمان مناسب تری برای کاشت زیره سیاه است.
زیره یک گیاه خشکی پسند بوده و حداقل دمای رشد آن 9 درجه سانتی گراد، حداکثر آن 26 درجه سانتی گراد و حداقل دمای سبز شدن گیاهچه 5-2 درجه سانتی گراد می باشد.
سلام میخواستم بدونم اگر خاک منطقه ای شور باشه مثل شهر سمنان برای کاشت زیره مشکلی پیش نمیاد ؟ و شنی و رسی بودن خاک هم مهمه ؟
سلام. در کل شوری خاک باعث کاهش محصول گیاه می شود و هر چقدر شوری بیشتر باشد، متناسب با آن عملکرد کاهش خواهد یافت.
خاکهای با بافت متوسط و خاکهای لوم شنی، خاکهای مناسبی برای تولید زیره سبز هستند. کشت در خاکهای سبک شنی و تهی از مواد و عناصر غذایی مناسب نیست چون این خاکها شرایط را برای ابتلای گیاهان به بیماریهای قارچی آماده می کنند.
