دوره تصویری کشت زعفران آئروپونیک از گلخانه تا بازار

زعفران گیاه بسیار ارزشمند و سود آوری است که علی رغم سطح زیر کشت پایین آن در کشور و جهان، ارزش بسیار بالایی دارد. این گیاه در طول هزاران سال در ایران کشت می شده است و امروزه نیز برخی از استان ها و برخی از کشور ها در کاشت این گیاه فعاال هستند. هرچند بیش از 90 درصد زعفران دنیا را ایران تولید می کند، اما امروزه برخی از کشورها همچون چین، با ابداع روش های زراعت جدید زعفران، سعی در رقابت با زعفران ایران را دارند. خشکسالی، کم‌آبی و نیازمندی به زمین کشاورزی وسیع، ازجمله مشکلاتی هستند که کشت زعفران را در کشور دچار مشکل می کنند. از این رو معرفی یک روش جدید زراعت که بتواند بر مشکلات یادشده غلبه کند، بسیار ضروری است.

کشت زعفران به روش ائروپونیک، به عنوان یک روش جایگزین، چندی است که در کشور چین رایج شده و در کشور ما نیز درحال رشد می باشد. نیاز به آب کم، کنترل شرایط جوی همچون نور، رطوبت و دما، تولید زیاد در مساحت کم، عملکرد بالا، کنترل آسان آفات و بیماری ها، ایجاد شرایط بهینه برداشت و در نهایت تولید زعفران باکیفیت ازجمله مزایای کاشت زعفران به روش ائروپونیک در مقایسه با زعفران زراعی می باشد.

با توجه به اهمیت روش کشت زعفران به روش ائروپونیک، سامانه میدون اقدام به برگزاری کارگاه های آموزشی با حضور کارآفرینان مجرب در این زمینه نموده است. در این فیلم آموزشی که با تدریس جناب مهندس نجف زاده در زمستان ماه سال 1398 برگزار شد، کلیه مراحل تولید زعفران به روش ائروپونیک از آماده سازی محیط مسقف (یا گلخانه) برای این کار، تا نحوه کاشت، داشت در زمین زراعی و سپس انتقال به انبار مورد بررسی قرار گرفته است.

تجهیزات مورد نیاز برای اینکار توسط مهندس نجف زاده  بخوبی توضیح داده شده و مقدار مورد نیاز از مواد اولیه مورد نیاز با توجه به حجم خاصی بیان شده است. میزان تولید مورد انتظار گل زعفران و روش های خشک نمودن آن در این فیلم ها بخوبی ذکر شده و با توجه به ریزه کاری های زیاد در امر تولید زعفران، استاد سعی می کنند جزئی ترین تجربیات خود را منتقل کنند. بازار خرید و فروش در ایران و تاحدی جهان در مورد زعفران نیز بررسی شده و قیمت های خرید و فروش از دست کشاورز تشریح شده است. میزان هزینه های لازم و سوددهی کاشت زعفران به روش ائروپونیک مورد بررسی قرار گرفته و ریسک های این کار نیز بررسی شده است. همچنین از نظر حقوقی، مجوز های مورد نیاز و حمایت های دولتی نیز بررسی شده است.

در بخش های مختلف فیلم آموزشی، شرکت کنندگان در کارگاه با طرح سوالات مهم و پاسخ استاد به آنها، باعث تکمیل آموزش این روش شده اند. کل فیلم در 17 قسمت و به مدت 267دقیقه می باشد.

لازم به ذکر است که فیلم کارگاه آموزشی کشت زعفران آئروپونیک بصورت آنلاین و فقط در حساب کاربری شما در سایت میدون قابل مشاهده بوده و امکان دانلود و ذخیره آن وجود ندارد.