دوره آموزش متنی تولید کره مغز دانه خوراکی

در این گام موارد زیر آورده شده است:

1. مقدمه

1.1. آشنایی کلی

1.1.1. تاریخچه

1.1.2. انواع ساختمان و سازه

1.1.3. انواع روش‌های تولید و فرآوری صنعتی و خانگی

1.1.4. انواع تجهیزات موردنیاز تولید

1.2. انواع و اقسام

1.2.1. کره پسته

1.2.2. کره فندق

1.2.3. کره بادام‌زمینی

1.2.4. کره بادام

1.2.5. کره گردو

1.3. مزیت‌های تولید (از منظر اقتصادی)

1.4. جذابیت‌های مالی

1.5. فواید و خواص محصول

1.5.1. فواید کره بادام‌زمینی

1.5.2. فواید کره پسته

1.5.3. فواید کره بادام

1.5.4. فواید کره فندق

1.6. شناخت روند کلی کشت، پروش یا تولید محصول و میزان ثمردهی

در این گام موارد زیر آورده شده است:

2. ضروریات

2.1. آب

2.2. هوا، دما و مسائل جوی

2.3. زمین و خاک

2.4. حمل‌ونقل و ارتباطات

2.5. جدول ضروریات

در این گام موارد زیر آورده شده است:

3. ملزومات

3.1. ظرفیت تولیدی

3.2. ساختمان و سازه (بستر کار)

3.2.1. ساختمان تأسیسات

3.2.2. کف سالن

3.2.3. دیوارهای سالن

3.2.4. سقف سالن

3.2.5. پله‌های سالن

3.2.6. آزمایشگاه

3.2.7. انبارها

3.2.8. سرویس‌های بهداشتی و امکانات رفاهی

3.3. تجهیزات، ماشین‌ و ابزارآلات

3.3.1. دستگاه آسیاب صنعتی

3.3.2. دستگاه ریفاینر شکلات

3.3.3. دستگاه فر صنعتی

3.3.4. دستگاه پر کن مایعات غلیظ

3.3.5. جعبه

3.3.6. ظروف شیشه‌ای

3.3.7. تاریخ‌زن

3.3.8. سیل القایی دستی

3.3.9. ترازو

3.4. فناوری

3.5. مواد اولیه و مواد مصرفی (بذر و تخم + مواد تغذیه‌ای + مواد درمانی بهداشتی)

3.6. سوخت‌ها و انرژی‌های موردنیاز

3.7. نیروی انسانی

3.8. ملاحظات قانونی و حقوقی

3.8.1. لیست مجوزهای موردنیاز

3.8.2. روند کلی اخذ مجوزها

3.8.3. قوانین مرتبط با این کسب‌وکار

3.9. تکمیل جدول ملزومات

در این گام موارد زیر آورده شده است:

4. پلن مالی

4.1. فرضیات

4.2. جداول هزینه‌های ثابت

4.3. جداول هزینه‌های جاری (ماهانه)

4.4. جمع کل سرمایه‌گذاری طرح

4.5. فروش (درآمد)

4.6. پیش‌بینی مالی

4.7. محاسبه دوره بازگشت سرمایه

4.8. محاسبه نقطه سربه‌سر

4.9. نحوه دست‌یابی به سرمایه اولیه برای شروع

4.9.1. روش‌های تأمین مالی کوتاه‌مدت

4.9.2. منابع خصوصی تأمین مالی

در این گام موارد زیر آورده شده است:

5. پلن حقوقی

5.1. مجوزهای لازم برای شروع این کسب‌وکار

5.1.1. جواز تأسیس

5.1.2. پروانه بهداشتی ساخت کارگاهی

5.1.3. پروانه بهره‌برداری

5.1.4. ثبت برند و علامت تجاری

5.1.5. نشان سیب سلامت بهداشت

5.2. قوانین کسب‌وکار

5.2.1. قوانین دریافت جواز تأسیس کارگاه

5.2.2. قوانین مرتبط با دریافت پروانه بهداشتی ساخت کارگاه

5.2.3. قوانین مرتبط با دریافت پروانه بهره‌برداری

5.2.4. قوانین مرتبط با ثبت برند و نشان تجاری

5.2.5. قوانین مرتبط با دریافت نشان سیب سلامت

5.3. قوانین صادرات و واردات

5.4. تسهیلات و حمایت‌هایی دولتی

5.5. قوانین مالیاتی کسب‌وکار

در این گام موارد زیر آورده شده است:

6. پلن بازار

6.1. بازار هدف محصول

6.2. میزان مصرف در بازار هدف

6.3. اندازه بازار هدف

6.4. پیش‌بینی میزان مصرف (تقاضا)

6.5. وضعیت کنونی رقابت (رقبا)

6.6. فرهنگ مصرف

6.7. مزیت‌های اقتصادی

6.8. آمار صادرات و واردات

6.9. تعیین استراتژی قیمت‌گذاری

6.10. جدول خلاصه پلن بازار

در این گام موارد زیر آورده شده است:

7. پلن عملیاتی

7.1. پیش‌تولید

7.2. مرحله اول (آماده‌سازی)

7.2.1. تهیه ماده اولیه

7.3. مرحله دوم (فرآوری)

7.3.1. برشته کردن

7.3.2. پوست‌کنی خشکبار

7.3.3. آسیاب

7.3.4. نرم و کرمی کردن خشکبار

7.4. مرحله سوم

7.4.1. بسته‌بندی

7.5. مرحله چهارم ( فروش و بازاریابی)

در این گام موارد زیر آورده شده است:

8. پلن ریسک

8.1. ملزومات

8.1.1. نوسانات شدید قیمتی

8.2. عملیات

8.2.1. تهیه مواد اولیه

8.3. مالی

8.4. بازار

8.4.1. قیمت زیاد محصول

8.4.2. فرهنگ مصرف پایین

در این بخش مواردی برای فرآوری بهتر کره مغزدانه خوراکی ارائه شده است.

در این بخش برای آشنایی بیشتر، مصاحبه با افراد موفق آورده شده است.

مسائل فقهی و زیست محیطی فرآوری کره از خشکبار در این گام ارائه شده است.