دانه کنجد از قدیمی ترین دانه های روغنی است که به ملکه دانه های روغنی معروف است. روغن کنجد علاوه بر این که مصرف خوراکی دارد در زمینه تهیه مواد آرایشی و رنگ های نقاشی نیز کاربرد دارد. از آرد کنجد و کنجد آسیاب شده (ارده) نیز در صنایع غذایی استفاده می شود.
کنجد انواع مختلفی دارد که در تمامی مناطق و به ویژه در آب وهوای گرم قابل کشت است.
برداشت کنجد در کشور بین 30 تا 35 هزار تن در سال است که در روغن کشی، نانوایی و آجیل فروشی ها کاربرد دارد. تا تیر ماه امسال بیش از 620 تن کنجد به ارزش 7 میلیارد تومان وارد ایران شده است. با این حال محصولات فرآوری شده کنجد مثل روغن کنجد و ارده به بازارهای خارجی صادر می شود.
با سرمایه 4 میلیون تومانی و با یک کارگر می توان این کسب و کار پر درآمد را راه انداخت و در سه ماه به سود ششصد هزارتومانی رسید.
قیمت زمین به علت متغیر و متنوع بودن آن در مناطق مختلف ذکر نشده ولی از حدود 3 میلیون تومان به بالا می باشد. متوسط قیمت زمین با آب، سالانه 7 میلیون تومان است.
توجه: دوره آموزشی کاشت کنجد، دوره ای مجازی(غیر حضوری) و مبتنی بر متن است.
مواردی که در این گام آورده شده است:
1. آشنایی کلی با کنجد
2. تاریخچه تولید کنجد و معرفی انواع آن
3. مزیت های کاشت کنجد از منظر اقتصادی
4. فواید و خواص کنجد
5. توضیح مختصر در زمینه روند کلی تولید کنجد
در این گام با کارآفرینی، اصول و مبانی آن با تدریس دکتر حجت الله عبدلملکی، استاد اقتصاد و عضو هیات علمی دانشگاه امام صادق(ع) آشنا می شوید.
در این گام خصوصیات محل کاشت کنجد را از چهار جهت بررسی می کنیم:
1. آب
2. هوا و مسائل جوی
3. زمین و خاک
4. حمل و نقل و ارتباطات
در این گام موارد زیر را بررسی می کنیم:
1. سازه و بستر کار
2. مواد اولیه و تجهیزات
3. قوانین و روند اداری برای شروع
در این گام موارد زیر آورده شده است:
1. جدول هزینه های جاری
2. جدول درآمد حاصل از فروش
3. جدول سود نهایی از فروش کنجد
4. نحوه دست یابی به سرمایه
در این گام موارد زیر را بررسی می کنیم:
1. بازار هدف محصول
2. اندازه بازار هدف
3. میزان مصرف کنجد در ایران
4. وضعیت رقابت در بازار فروش محصول
5. فرهنگ مصرف کنجد
در این مرحله موضوعات زیر را معرفی می کنیم:
1. مرحله پیش تولید(آماده سازی زمین)
2. مرحله اول (کاشت)
3. مرحله دوم (داشت)
4. مرحله سوم (برداشت)
5. فروش محصول
در این گام ریسک هایی که ممکن است در زمینه های زیر با آن ها مواجه شوید را توضیح می دهیم:
1. ملزومات
2. عملیات تولید
3. مالی
4. بازار
در این گام پیشنهاداتی برای موفقیت بیشتر در این حرفه آورده ایم.
در قسمت الگوها، برای آشنایی بیشتر، مصاحبه با افراد موفق آورده شده است.
در این گام خواص و فواید کنجد و روغن آن را در طب سنتی آورده ایم.
در این گام مراجع مورد استفاده در نوشتن طرح آورده شده است.
ثبت نظر جدید
زمان را از دست ندهید!
میدون؛ جامع ترین سامانه هدایت، آموزش و پشتیبانی کسب و کارهای کوچک
نظرات (9)
سلام و خسته نباشد.. با تشکر از زحماتتون و سایت بسیار خوبتون.. در محصولات کشاورزی چند نکته لازم که اگر لطف کنید انها را در صفحه معرفی موضوع ذکر کنید ممنون می شم. 1- قیمت فروش محصول به واحد ( کیلو گرم یا تن) 2- مشتریات عمده ( آیا باید فراوری خاص انجام شود یا به راحتی در بازار قابل فروش است) 3- میزان اب مصرفی در طول دوره کشت 4- طول دوره کشت ، زمان مناسب شروع کشت و تعداد دفعات قابل کشت در طول سال 5- میزان محصول قابل برداشت در واحد کشت( انچه که رایج است) البته شاید این موضوعات برای اهل فن حل شده باشه ،، اما برای من که تخصص کمی دارم در این رشته و تنها زمینی دارم که میخام ازش استفاده کنم حائز اهمیته.... باتشکر فراوان
با سلام در پاسخ به آقای ابراهیمی: بله، برای کنجد مناطق گرمی چون هرمزگان بسیار مناسب می باشد.
با سلام در پاسخ به جناب تاج الدینی، منظور شما از آب شور، آب با چه اندازه از شوری است؟ گیاهی چون مارچوبه تا EC 13 را هم تحمل می کند.
سلام ایا کنجد رو با شور هم میتوان پرورش داد یانه؟و ایا اصولا با توجه به پیشرفتهای علمی در زمینه های کشاورزی و نانو هیچ محصولی رو در اب وهوای یزد و با اب شور میشه پرورش داد؟
با سلام امکان کاشت کنجد در استان هرمزگان وجود دارد.ترجیحا بندرعباس با تشکر
سلام رو زمین های گیلان با توجه به آب و هوای مرطوب میشه کنجد گذشت؟ دکتر مختاری-کارشناس سایت توصیه نمی شود.
با سلام آیا شما دوره را خریداری نموده اید؟ کنجد در مناطق گرم و به صورت آبی کاشته می‌شود. نیاز گرمایی این گیاه بالا می‌باشد و به تابش زیاد نیاز دارد.
در چه مناطقی میتوان کنجد کاشت سردسیر گرمسیر آبی دیمی؟؟؟ اینا رو اصلا نمیگین
کاشت کنجد در ماهان