رئوس مطالب ارائه شده در این گام (43 دقیقه و 55 ثانیه):

الف) کلیات (چگونه یک طرح کسب و کاری خوب بنویسیم؟)

ب) شناخت بازار 

پ) تعریف محصول/خدمات 

ت) فروش 

ث) عملیات تولید 

ج) مدیریت کسب و کار 

چ) برنامه مالی 

1-1- مقدمه

1-2- عملیات

1-2-1- مرحله پیش تولید

1-2-2- مرحله تولید

در این گام به بیان مسئله و لزوم راه اندازی کسب و کار پرداخته شده است. 

در این گام به جذابیت‌های مالی طرح پرداخته شده است. 

4-1- آب

4-2- هوا و مسائل جوی

4-3- زمین و مکان

4-4- حمل و نقل و ارتباطات

در این گام منطقه نمونه کشوری برای این کسب و کار معرفی شده است. 

6- مدل کسب و کار

6-1- میزان تولید پیش بینی شده

در این طرح پاکسازی و قطعه قطعه کردن سالانه 120000 کیلوگرم گوشت مرغ، 60000 کیلوگرم گوشت گوساله، 60000 کیلوگرم گوشت گوسفند و 30000 کیلوگرم ماهی (قزل آلای رنگین کمال) در نظر گرفته شده است. با در نظر گرفتن ضایعاتی که از پاکسازی این مواد حاصل می‌شود، سالانه 52500 بسته 1 کیلوگرمی گوشت چرخ کرده، 25500 بسته 1 کیلوگرمی گوشت گوسفند، 27000 بسته 1 کیلوگرمی گوشت گوساله، 96000 بسته 1کیلوگرمی مرغ و 27000 بسته 1 کیلوگرمی ماهی قزل آلا به دست خواهد آمد.

6-2- برنامه عملیاتی

7-1- قوانین مالیاتی

7-2- مجوزهای مورد نیاز

7-2-1- جواز تأسیس

7-2-2- پروانه بهداشتی ساخت کارگاه

7-2-3- پروانه بهره برداری

7-2-4- ثبت برند و علامت تجاری

7-2-5- نشان سیب سلامت بهداشت

8-1- فرضیات

8-2- هزینه‌های ثابت

8-2-1- ساختمان

8-2-2- ماشین‌ها، تجهیزات و ابزارها 

8-2-3- هزینه‌های قبل از بهره برداری

8-2-4- جمع کل سرمایه گذاری ثابت

8-3- جداول هزینه های جاری طرح (سالانه)

8-3-1- مواد اولیه و نهاده ای تولید

8-3-2- حقوق و دستمزد

8-3-3- هزینه نگهداری و تعمیرات

8-3-4- هزینه استهلاک

8-3-5- هزینه سوخت و انرژی

8-3-6- جمع هزینه های جاری طرح

8-4- سرمایه در گردش (ماهانه)

8-5- جمع کل سرمایه‌گذاری طرح

8-6- فروش (درآمد سالانه) 

8-7- برآورد هزینه‌های عملیاتی و غیر عملیاتی

8-8- پیش بینی مالی طرح

8-9- محاسبه دوره بازگشت سرمایه و نرخ سوددهی

8-10- محاسبه نقطه سر به سر

8-11- پیش بینی های پنج ساله طرح

9-1- بازارهای هدف و مخاطبین فروش

9-2- میزان تولید کنونی محصول در بازارهای هدف

9-3- آمار صادرات و واردات

9-4- برنامه تبلیغاتی و فروش

9-5- تحلیل رقبا 

9-6- تحلیل مزیت‌های رقابتی