بز سانن یک نژاد شیری فوقالعاده بوده که با دورهی شیردهی 264 روز، میتواند در حدود بیش از 6 برابر نژادهای داخلی، شیر تولید کند. نرخ تبدیل مواد خوراکی به شیر در بزهای سانن بالاتر بوده که این امر موجب افزایش بازدهی بز سانن میشود. قابلیت های ذاتی بز از جمله جثه کوچک، کمتوقع بودن و مقاومت در برابر بیماریها و شرایط سخت محیطی، باعث شده تا بهعنوان حیوانی محبوب در بین دامداران شناخته شود. لازم به ذکر است که هر کیلوگرم شیر بز با قیمت بیشتری نسبت به شیر گاو فروخته میشود. کسب و کار پرورش بز سانن به دلیل جدید بودن و ظرفیت بالای ژنتیکی، موجب استقبال بیشتر از پرورش دام شده است.
به گزارش مراجع معتبر، میزان تولید جهانی شیر در سال 2020 بالغ بر 837 میلیون تن بود که نسبت به دو سال گذشته، 2.1 درصد افزایش داشت. انتظار میرود تولید در دورهی 2021 تا 2026 رشد بیشتری داشته باشد و در سال 2026 به حدود 948 میلیون تن برسد.
بازار هدف شیر معمولاً کارخانجات لبنیات است که بهصورت روزانه از درب دامداریها شیرهای تولید شده جمعآوری و به کارخانهها انتقال مییابند. فروش شیر بهصورت جزئی هم امکانپذیر بوده و برخی دامداریها بهویژه دامداریهای کوچک، شیر تولیدی خود را به مردم روستا، محله، شهر و یا شهرستان خود میفروشند. در این بین برخی از دامداران خود اقدام به فرآوری شیر به کره، ماست، دوغ، پنیر، کشک و ... نموده و محصولات خود را به فروشگاههای های نزدیک خود میفروشند.
این طرح برای پرورش 10 رأس بز سانن در نظر گرفته شده است که 9 رأس آن شیری و یک رأس آن بز نر است. پس از یک دوره هفت ماهه پیش از تولید، بزهای خریداری شده زایمان میکنند و تولید شیر آنها شروع میشود. برای ساخت جایگاه، تجهیزات و خرید 10 رأس بزغاله سانن به 624 میلیون تومان سرمایه ثابت نیاز میباشد و سرمایه در گردش ماهیانه نیز در حدود 25 میلیون تومان خواهد بود. میزان فروش شیر و بزغاله (با فرض اینکه تمام بزغالهها بفروش برسد) در طی یک سال اول این کسب و کار حدود 573 میلیون تومان است که حدود 240 میلیون تومان آن سود خالص خواهد بود. بازگشت سرمایه طرح 30 ماهه بوده و نرخ سوددهی طرح در سال اول حدود 37 درصد است. استان یزد در نگهداری، پرورش و تکثیر بزهای سانن بسیار فعال است.
دوره آموزشی حاضر به تمامی جنبه های مورد نیاز برای پرورش بز شیری سانن پرداخته است و به دلیل ارتباط گسترده میدون با کارآفرینان کشور، در تدوین آن از تخصص و نظرات تولیدکنندگان برتر این حوزه در کشور بهره گرفته شده است. مدرسه میدون و کلینیک مشاوره نیز آماده ارائه کلاسهای حضوری و مشاوران متخصص در این حوزه هستند.
توجه: دوره آموزشی پرورش بز شیری سانن، دورهای مجازی (غیر حضوری) و مبتنی بر متن بوده و صرفاً در حساب کاربری شخص در سایت نمایش داده میشود.