در این گام موارد زیر آورده شده است:
1. مقدمه
1.1 آشنایی کلی
1.1.1 تاریخچه
1.1.2 مورفولوژی
1.1.3 کوکونها (پیلهها)
1.1.4 انواع روش تکثیر زالو
1.2 انواع و اقسام
1.2.1 زالوی گونه Hirudo medicinalis
1.2.2 زالوی طبی اورینتالیس (Hirudo orientalis)
1.2.3 زالوی طبی وربنا (Hirudo verbena)
1.3 مزیتهای تولید این محصول (از منظر اقتصادی)
1.4 جذابیتهای مالی طرح
1.5 فواید و خواص محصول
1.5.1 کاربرد بزاق زالو در بیماریهای پوستی
1.5.2 مفصل درمانی
1.6 شناخت روند کلی پرورش زالو